这种“抗栓豆”家家都有！做菜亚投体育app官方入口加一点血管通畅人更健康

　　亚投体育app官方入口亚投体育app官方入口在我们的厨房里有着不少药食同源的调味品，像葱、花椒、生姜、大蒜等都是大家熟知的能入菜亚投体育app官方入口、可药用的好物，各具不同养生功效。可有一样，却常常会被大家忽略，它就是有着千年历史的——

　　，其原料多用黑豆，有些地方也会使用黄豆亚投体育app官方入口。它和豆酱、酱油、腐乳一起并列为我国四大传统大豆发酵食品，早在春秋战国时期，文献中就有对豆豉的相关记载。

　　李时珍在《本草纲目》中曾提到：“黑豆性平，作豉则温。既经蒸署，故能升能散。得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得蒜则止血，炒熟则又能止汗……”意思就是说豆豉具有

　　在长寿之乡广西贺州昭平县，当地的百岁老人就常吃黑豆豉；节目组曾前往四川都江堰采访，一个城市里生活着50多位百岁老人，除了常吃辣之外，豆豉也是他们平时最爱吃的食物之一。

　　的作用，适合患有高血脂、高血糖、高血压、动脉硬化、更年期综合征等疾病的人群，以及有食少腹胀、大便不畅等兼有热证者服用。

　　将淡豆豉、生姜、陈皮一起放入锅中，加300毫升左右的清水，先浸泡半小时，然后开火烧至开锅，再转小火煎煮10分钟，每天早晨服用即可。

　　栀子善于泻火泄热而除烦，常用于辅助治疗发热、胸闷、心烦等症。将栀子和豆豉合用，

　　2、蒸好的豆子沥干后装入保鲜盒中，盖盖密封，置于温暖的环境里（冬天可放在暖气片上，夏天直接置于室温下即可）；

　　3、待豆子充分晾干后，往其中加入盐、花椒粉、辣椒粉，撒一层薄薄的面粉，倒入老抽，腌制3天左右即可食用。

　　咸豆豉入菜不仅美味，也能兼具一定的养生功效亚投体育app官方入口，像下面这两道菜就都很不错，大家在家都可以试着做一做。

　　②锅中少油，下入肉片小火煸炒，加入豆瓣酱、咸豆豉、甜面酱、白糖、蒜苗，翻炒均匀后即可出锅。

　　②茄子和辣椒按照2:1的比例放入擂钵中，加入大蒜捣碎，再加咸豆豉养生功效、生抽调味；