亚投体育app官方入口第127期：养血清热、强健骨骼腊八粥6大养生功效

2023-02-01 17:22:04

　　“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，今天的孩子可能再也感受不到这种对年的满心期待了。

　　明天就是腊八，各地都有在这一天喝腊八粥的习俗；人们为了追求韵味一般都会用8种谷物来制作亚投体育app官方入口，但根据地区不同，使用的谷类也大有不同。有很多地区会使用超过8种甚至十几种的材料。一碗香浓的腊八粥会有什么营养呢？今天小于老师就跟大家讲讲。

　　亚投体育app官方入口

　　稻米，作为腊八粥的基础谷物，一般会用籼米，这会让粥更粘稠，口感更佳。稻米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。小米，富含磷元素和镁元素，可以修复骨骼，调节神经和心肌功能，非常适合老年人食用。稻米和小米搭配吃，可以实现蛋白质互补，让氨基酸构成更加均衡。

　　红豆和绿豆，他们不仅富含B族维生素，还含有优质的植物蛋白质，从中医的角度讲，红豆具有养血清热、健脾益胃的作用；绿豆富含钙、磷、铁等无机盐，可以补充体内电解质。最重要的是豆类的皮富含膳食纤维，可以改善胃肠道功能，排毒解毒。

　　花生含有丰富的不饱和脂肪酸，其油脂不易在体内储存，可以改善高血压等心脑血管疾病；莲子养生功效，具有益肾涩清，养心安神的作用，莲子心具有祛火的功效，尤其适合工作压力大的人食用。

　　大枣具有补充气血的作用，同时在做腊八粥时大枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。桂圆也是一样的道理，可以改善八宝粥的口感，另外桂圆还含有维生素K，具有抗凝血的作用亚投体育app官方入口。

　　作者介绍：于良，自媒体营养师，人民网健康频道《小于营养“识”堂》专栏作者，北京营养师协会会员，全国十大金牌营养讲师，学术委员会成员，中央电视台等国内多家主流媒体特邀嘉宾。