秋风起燥更盛这几道亚投体育app官方入口养生汤羹滋阴润燥

　　进入寒露节气后，时有冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥愈加明显，很多人都会感到鼻咽干燥，亚投体育app官方入口如何应对？在这里，全国名中医、广州中医药大学第一附属医院罗颂平教授为大家分享几道汤羹茶饮，以助缓解秋燥。

　　天气干燥，而气温仍高，特别容易“上火”，如口干咽燥，眼睛干涩，心情烦躁，甚至口苦口臭，大便秘结。这是“温燥”的表现，宜清热润燥。

　　《温病条辨》中有一个治疗热病伤津的方子——增液汤，既可治病，亦可食疗。阴津不足，肠燥便秘，或反复口腔溃疡，皮肤干燥，皆可用之清热生津润燥。尤其适合老年人阴虚便秘。

　　材料：生地黄30克，玄参30克，麦冬15克，陈皮3克，红枣1-2枚，亦可加排骨半斤。

　　做法：把生地黄、玄参、麦冬用水洗过，置汤锅里，加凉水6碗，浸泡30分钟，煮沸。若加排骨，则洗净，飞水去沫，在药汤煮沸后加入排骨和陈皮、红枣。慢火煲一小时，加盐调味，即可饮用。

　　秋高气爽，燥气主令，容易出现口干咽燥，干咳无痰等情况，尤其是素有慢性咽炎，或用嗓较多的职业，更需要润燥养阴。

　　中医古著《慎斋遗书》记载了一条名方——百合固金汤，有养阴润燥，降火止咳之功。适用于肺肾阴虚之虚火症状，亦可用于食疗。

　　材料：鲜百合1-2个，熟地黄、生地黄各15克，玄参、麦冬各10克，川贝母3-5粒，白芍、当归各5克，桔梗、甘草各3克。

　　做法：把全部药材用水洗过，置汤锅里，加凉水6碗，浸泡30分钟，煮沸。改慢火煲成2-3碗，即可饮用。

　　此方以百合、熟地黄为主，其中养生功效，百合，性微寒，味甘、微苦，有养阴润肺、清心安神之效（鲜百合以甘肃兰州出产者为佳）。熟地黄，性微温，味甘，为滋养肾阴之要药，并有养血之功。

　　方中还含有养阴润肠的增液汤（生地、玄参、麦冬）：生地黄，性寒，味甘，清热生津，滋阴养血；玄参，性微寒，味甘、苦亚投体育app官方入口、咸，清热凉血，滋阴降火；麦冬，性微寒，味甘，微苦，亚投体育app官方入口养阴生津，润肺止咳。三药合用，有“增水行舟”之效，清热生津，润肠通便。

　　方中还有川贝母，性微寒，味苦、甘，清热化痰，润肺止咳；白芍，性微寒，味苦、酸，养血滋阴，缓急柔肝；当归，性温，味甘、辛，为补血活血之要药；桔梗，性平，味苦、辛，宣肺利咽；甘草，性平，味甘，为中药之“国老”，是为佐使药，与桔梗相配为利咽之甘桔汤，与白芍相配为芍药甘草汤。

　　材料：鲜墨鱼一只（约300-400克），或墨鱼干一只，鲜莲藕1-2节，花生米100克，陈皮5克，猪骨半斤。

　　把鲜墨鱼剖开，取出墨鱼骨，亚投体育app官方入口去墨囊，洗净，切块。若用墨鱼干，则先用清水浸泡2小时，去骨，洗净，切块；

　　先用猪骨熬汤，再把莲藕、花生和陈皮置汤锅里，煮沸，再加入墨鱼，慢火煲一小时，加盐调味，即可饮用。

　　墨鱼，又名“乌贼”、墨斗鱼，墨鱼骨为中药“海螵蛸”。墨鱼性寒，味甘，健脾养血，催乳通经。

　　莲藕，性寒，味甘，清热生津，补益脾胃，有降脂减肥之功，藕节则有凉血止血之效。

　　材料：西洋参10-15克，沙参30克，麦冬15克，陈皮3克，桂圆肉3-5枚，红枣1-2枚，瘦肉半斤。

　　把西洋参、沙参、麦冬、陈皮、桂圆肉、红枣置汤锅里，加凉水6碗，浸泡30分钟亚投体育app官方入口，煮沸；

　　材料：小南瓜1个（约巴掌大，400克以下），鲜鲍鱼一个，鲜芡实50克（或干品20克），红枣1枚，陈皮一片。（按一人份）

　　把小南瓜外皮洗净，将顶部切下做盖子，用勺子挖出里面的瓜瓤和瓜子，做成南瓜盅；

　　先把芡实、红枣、陈皮置小汤锅里，加水2碗（约400毫升），煮沸，调慢火，熬半小时左右；

　　将煮好的芡实、红枣、陈皮放入南瓜盅，再把鲜鲍放上面，加入热汤，加少许盐，把南瓜蒂盖上，隔水蒸半小时，即可食用。

　　南瓜，原产于美洲，明代传入中国，并收录于《本草纲目》，又称番瓜、金瓜。其性温，味甘，有补益中气，解毒杀虫之功。

　　材料：秋梨一个（选大约半斤的大梨），甜杏仁5枚，陈皮一片，桂圆肉3枚，冰糖5-10克。（按一人份）

　　把切下的秋梨蒂部做盖子盖好，用牙签固定，置碗中，隔水炖半小时左右，即可食用。

　　材料：雪菊花（胎菊最佳）5-10克，枸杞子5克，桂圆肉3-5枚，陈皮3克。

　　做法：把全部药材用开水泡洗一下，置茶壶或保温杯中，加开水200-300毫升，盖上盖子，泡10分钟，即可饮用。当天可再用开水泡2-3次，亦可加少许蜂蜜。

　　雪菊，即蛇目菊，又称双色金鸡菊，原产于北美洲，我国产于西北高原，故称昆仑雪菊。雪菊性平，味甘，有清热解毒，祛湿消痈之功，适合作茶饮。

　　【来源：本文内容综合整理自罗颂平教授工作室，医学指导：罗颂平 全国名中医 教授】