亚投体育app官方入口月饼养生 噱头大于功效

　　又是一年花好月圆夜，“晒月饼”自然也就成了吃货们的固定节目。从传统的豆沙、蛋黄、莲蓉、五仁，到如今的韭菜、榨菜、梅菜扣肉……月饼生产商可谓将想象力发挥到了极致。这还不止，不少商家更打出健康牌养生功效，以“养生月饼”、“无糖月饼”等招徕消费者。

　　“养生月饼”真有养生功效？糖尿病患者能否食用“无糖月饼”？月饼和什么搭配吃更健康？本期《养生聊天室》告诉你答案。记者 李晓颖

　　走访今年的月饼市场，记者发现，有一类月饼身份特殊。它们以人参、燕窝、鱼翅、鹿茸等名贵药材入馅，主打养生、健康牌，价格也要高出普通月饼一大截，从几百到几千元不等。以一款螺旋藻月饼为例，售货员介绍说，这种月饼具有均衡营养、延缓衰老、增强体质等作用。“养生月饼”果真有如此功效？

　　执业中医师姚望德告诉记者，人参补气、燕窝养阴、螺旋藻抗衰……这些药材具有滋补功效没错，可是加到月饼里，就未必是那么一回事了。首先，月饼是节令性食品，平时不大会吃，而养生需要一个长期的过程，不是一蹴而就的；其次，月饼中添加的成分毕竟有限，中药材的品质又分三六九等，月饼进补，还不如直接去药店购买药材来得实在。

　　中秋月圆夜，一家人围坐一圈，边吃月饼边赏月，这样的画面令人神往。然而，月饼属于典型的“三高”食品，很多人只能浅尝辄止，尤其是连日常进食都要严格控制的糖尿病患者。现在，市面上出现一类“无糖月饼”，这是不是意味着，糖尿病患者也能放开肚子，一尝美味了呢？内分泌科医师庄祥康告诉记者，所谓的“无糖月饼”，只是不添加蔗糖和果糖等常见的糖类而已，并不等同于不含糖分。月饼中含有大量的淀粉和油脂，这些物质都可以转化为葡萄糖，继而导致血糖升高。因此，即便是“无糖”，糖尿病人也不能多吃。

　　此外，还有几类人也应少吃月饼：三高人群多吃月饼会增加血液粘稠度，加重心脏负担；肠胃不好者多吃月饼会分泌大量胃酸；老年人和幼儿消化功能较弱，多吃月饼加重脾胃负担。

　　一般人都有这样的经验，吃月饼时就壶茶，不会觉得太腻。除了口感更适宜外，月饼和茶的搭配还具有健康意义。公共营养师钱秀丽解释说，不同馅料的月饼可以搭配不同茶饮。豆沙、莲蓉、凤梨之类的月饼，口味偏甜，搭配绿茶能促进葡萄糖代谢；蛋黄、鲜肉、五仁之类的月饼油脂含量高，搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶亚投体育app官方入口能清脂降火、有助消化；如果是甜咸参半的月饼，配乌龙茶就刚好。它是半发酵茶，较之绿茶更温润入口，让月饼的甜咸滋味愈加分明。

　　当然，月饼的黄金搭档不是只有茶。红酒中蕴含丰富的氨基酸、矿物质和维生素，它的涩味正好可以去除月饼的油腻；果醋中的醋酸能调节胃液的酸度，健脾利胃；含糖量和热量都不高的橙子、柚子、猕猴桃、山楂等，也是月饼的绝佳搭配。

　　节日里走亲访友，都会捎上一盒月饼。于是，很多人家亚投体育app官方入口中月饼成灾，吃不完的月饼要如何存放呢？

　　钱秀丽提醒读者，要注意月饼包装上的保质期和储存建议。一般来说亚投体育app官方入口，鲜肉、火腿等馅料的月饼，最好即买即食。散装的月饼通常只能放个三五天，有独立包装和防腐包的可以保存更久一些。低糖、柔软的月饼很难保存，如果实在吃不完，那就放入冰箱。不过，需要注意的是，低温条件下，淀粉容易老化，月饼的口感会变差。所以，尽量还是将月饼放置在阴凉、干燥的地方，并在保质期前吃完。

　　另外，月饼分食比独食更有益健康亚投体育app官方入口。人多的时候，把月饼切成小块，和亲朋好友分着吃，既能品尝不同口味，又可避免摄入过多糖分和脂肪，解决月饼储存难的问题，何乐而不为？