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【节气养亚投体育app官方入口生】小雪顺时而养贵在养藏!

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2022-11-23 05:50:08

  小雪,是二十四节气中的第20个节气,冬季第2个节气,时间在每年公历11月22或23日,即太阳到达黄经240°时。《月令七十二候集解》曰:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞”。

  小雪节气中说的“小雪”与日常天气预报所说的“小雪”意义不同,它是一个气候概念,代表的是小雪节气期间的气候特征。小雪是反映降水与气温的节气,它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来,意味着天气会越来越冷、降水量渐增。

  古人认为,小雪节气可分为三候:一候,虹藏不见;二候,天气上升地气下降;三候,闭塞而成冬。

  意思是说:小雪节气之后五日,就不能看到彩虹;再五日,天空中的阳气上升,地中的阴气下降,导致天地不通,阴阳不交,所以万物失去生机;又五日,天地闭塞而转入严寒的冬天。

  小雪前后,我国北方已经开始降雪,但南方地区由于秦岭和大巴山阻挡了冷空气入侵,还较为暖和。尤其是广州及珠三角一带,此节气期间还是明显的深秋气候,秋风瑟瑟,日夜温差较大,人们开始穿上长袖衣服或添加外套。

  冬季正是睡懒觉的好时候。冬季白昼时间缩短,天亮得晚,加上天气寒冷,大家就更眷恋温暖的被窝了。

  婴幼儿以及正处于成长黄金期的青少年,应早卧晚起,保证充足的睡眠,更有利于来年春季“抽条发枝”;对于劳累的上班族来说,尤其是“996”人群,要使白天精力充沛,工作高效,充足深度的睡眠也是必不可少;对于老年人群来讲,空闲时间多,更可以早卧晚起,以更好地养精蓄锐。

  从立冬到小雪,自然界气候的寒冷刺激逐渐增多、增强,及时有效地增添衣物对于健康尤为重要。

  但穿衣的多少要因人而定,对大部分老年人来说,阳气不如年轻人充盛,就需要及早增添衣物以御寒、保暖护阳亚投体育app官方入口。但对于婴幼儿来说,日常活动多,新陈代谢旺盛,如因衣物增添过多使全身汗出,毛孔常开泄,反而更易感寒而得病。

  动则养阳,静则养阴。冬日主闭藏,主张少动、少出汗,可以通过日常的家务活动或太极拳、步行、慢跑等运动方式使肢体微温、经脉畅通,从而达到护阳的目的。

  平时室内空调或暖气温度过高、高强度运动、桑拿热疗等因素导致的大汗都属于耗伤阳气的做法,不利于冬日肾精之闭藏,应尽量避免。

  小雪节气中,天气总是阴冷晦暗,大自然气压偏低,人们的心情也会受到影响,容易出现情绪低落、郁郁寡欢的状态,甚者容易引发抑郁症,严重影响正常的学习、工作和生活。所以小雪节气的养生保健一定要注意调节情志,保持乐观积极的心态。

  中医认为人体与自然界是一个有机的整体,自然界的四时变化、阴晴雨雪,对人体有着潜移默化的影响。

  而现代医学研究认为,季节的变化会引起机体内神经递质5-羟色胺含量的变化,而5-羟色胺过低会引起抑郁症的发生。秋冬季节日照时间减少,脑内5-羟色胺含量减少,则容易诱发精神抑郁,出现悲观、烦躁、失眠、厌世等消极症状。

  清代名医曹慈山在《老老恒言》中说:“背日光而坐,列子所谓‘负日之暄’也,脊梁得有微暖,能使遍体和畅。日为太阳之精,其光壮人阳气。”立冬之后,在阳光最强烈的正午时间,以身体背面沐浴阳光,可以达到强壮人体阳气、温通经脉的作用,有利于扶助脏腑正气,抵御外邪。

  晦暗天气更要捉住太阳出来之时多晒太阳以保持脑内5-羟色胺的稳定,中医也认为晒太阳能助发人体的阳气,以改善冬日自然界“阴盛阳虚”的状态。

  冬季最好的运动健身时间最好是中午前后,因为此时的室外温度和人体自身温度都比较适合,人体各种生理功能都处于最佳状态,体力比较充沛,容易进入运动的状态。

  而运动的方式可选择运动量别过大、强度适中的运动。打八段锦就是非常适合秋冬保健的养生操。常练八段锦可柔筋健骨、养气壮力,具有行气活血、协调五脏六腑之功。

  如喝玫瑰花茶、桂花茶、茉莉花茶等,在水果方面选香蕉、菠萝这些香味浓郁的水果,它们本身可帮助大脑产生5-羟色胺,这也符合中医芳香可开窍醒神的理论。

  微量元素硒元素能振奋情绪,全麦面包等谷类食物含有丰富的硒元素,鸡肉、海鲜等也富含硒。

  单就听音乐而言,可增添生活中的乐趣,缓解紧张情绪,故清代医学家吴尚有言:“七情之病,看花解闷,听曲消愁,有盛于服药者也。

  中医五行“木、火、土、金、水”分别对应古乐中的“角、徵、宫、商、羽”五音,当人们出现情绪问题时也可用五行五音的相关理论进行音乐治疗。

  如被烦恼困扰,出现抑郁易怒等肝气郁结症状时,应多听“角”调式乐曲,代表曲如《胡笳十八拍》,欣赏此类曲目有利于平调旺盛的肝气,起到疏肝理气的作用。

  如生活工作压力较大,睡眠欠佳,容易出现心慌、胸闷、烦躁等心火偏旺的症状时,应多听“徵”调式乐曲,代表曲如《紫竹调》,此类曲目活泼轻松,对调理心气有较好的作用。

  音乐可以洗涤心灵,调畅气机,在聆听中曲调、情志、脏气共鸣互动,有助于心脉通畅、情绪舒展。

  冬令进补能使通过饮食摄入的营养物质、能量更好地储存于体内,食补是最好的选择。著名医学大家孙思邈在《备急千金要方·食治篇》中说到 :“食能排邪而安脏腑,悦神,爽志,以资血气。”对于体质虚弱的人群来说,也可以通过药补的方式,达到扶正固本、增强抵抗力的作用。

  在我国,冬令进补已成习俗。这是因为冬天气温低,人体代谢相应下降,精气物质封藏,服用补药补品,有利于吸收储存,对身体健康最为有利。然而,每个人体质不同、年龄各异,食补药膳有宜忌。

  脾胃素虚之人,需先调理好脾胃功能,再服补药补品,可增加滋补效力,不然会发生“虚不受补”的情况。

  体质平和、阴阳平调、营养状况较好的人群在冬季保持正常的均衡饮食即可,无需特殊补养。

  对于体质虚弱、易疲劳、自觉精力不足、易感冒、反复生病、怕冷、大病久病术后等人群,可以通过食补、药膳等方式亚投体育app官方入口,以达到增强抵抗力、改善体质的目的。

  相反,急性疾病大发作、发热、感染性疾病感染未控制期间,即使是冬季也不适宜进补,要以清淡饮食为宜。

  生冷果蔬大多性寒,长期大量食用易损伤脾胃之气。尤其在立冬之后,即使是健康人也要少吃寒凉的食物,体质偏弱或平素脾胃功能较差的人群尽量不吃生冷果蔬之品。

  明朝皇甫中的《明医指掌》记载:“虚弱人,口食生冷寒凉之物,手足厥冷,脐腹绞痛,脉脱或迟。”素体虚弱的人忌服慎服生冷寒凉,也是护阳避寒的重点。

  材料:白萝卜300 克,五花肉 50 克,香菇、葱花、虾米、面粉、精盐、胡椒粉、香油、料酒、亚投体育app官方入口姜蓉、生抽酱油适量。

  1、香菇和虾米分别泡发好,洗净,香菇切丁备用。五花肉切丁后以搅拌机打成肉糜,用料酒,盐,姜末,生抽搅拌入味备用。

  3、在大盆里往萝卜丝中放入少许面粉,再放入肉糜,葱花,香菇,虾米,加盐,胡椒粉,麻油养生功效,按照同一个方向搅拌均匀。

  5、将丸子放在蒸盘中顺序排好,然后浇上少许生抽,撒葱花,蒸15分钟左右即可出锅食用。

  小雪节气的食物首先推荐白萝卜。民间谚语有云:“冬吃萝卜夏吃姜”、亚投体育app官方入口“十月萝卜赛人参”,确实有一定的道理。

  白萝卜作为冬季的时令蔬菜,营养丰富,富含B族维生素、维生素C和多种矿物质,具有抗氧化的作用;白萝卜还能诱导人体产生干扰素,对预防反复感染有一定的疗效。

  白萝卜在祖国医学著作中也称作莱菔,能够降气祛痰,生食和熟食的作用是有区别的。

  清代医家王士雄《随息居饮食谱》中说,“生者辛甘凉, 润肺化痰, 祛风涤热。治肺痿吐衄、咳嗽失音, 涂打扑、汤火伤, 救烟熏欲死、噤口毒痢、二便不通、痰中类风、咽喉诸病。解酒毒、煤毒、面毒、茄子毒。消豆腐积, 杀鱼腥气。熟者甘温,下气和中, 补脾运食, 生津液, 御风寒, 肥健人, 已带浊, 泽胎养血, 百病皆宜”。

  可见,白萝卜生用性凉,对热证、风证有良好的效果,并能解毒;煮熟后其辛辣、走窜、行气的力度减缓了,入脾胃以和中运脾,能充分发挥其“以运为补”的功效,所以“百病皆宜”,对孕妇也适宜,具有“泽胎养血”的作用。

  汉代医书《名医别录》中也对白萝卜给予了极高的评价,称其“主利五脏,益气”;《日华子本草》说白萝卜能“温中,亚投体育app官方入口补不足,治劳瘦咳嗽,和羊肉、鲫鱼煮食之。”

  清代大才子、美食家袁枚的《随园食单》中就记载了多种白萝卜的煮食方法,例如以萝卜作丝与鱼翅、鸡胸脯肉等作食,或以酱腌制生食,或以猪油炒熟虾米煨透而食等,并不一味求异求珍,而在于赞叹食材之间有机组合的艺术以及厨师烹饪的技术和巧思。可见食物无贵贱之分,平常人家常吃的蔬菜白萝卜,与贵细物鱼翅,与荤腥之类搭配也能相得益彰。

  而由古至今 ,以袁枚为代表的美食家们提倡“适时而食”,也就是吃适合应季的食物,这也是“天人相应”古代哲学观的一种延伸,充满了大智慧。

  而白萝卜是小雪节气的时令蔬菜,在小雪节气食用,正切合“适时而食”的观念。

  食材:羊肉500-800克,胡萝卜1个,生姜100克,花生油、食盐、生抽、腐乳适量。

  做法:胡萝卜去皮切块;生姜切片;羊肉切块洗净,焯水别用。热油起锅,爆香生姜,再放入羊肉爆炒3分分钟;加入胡萝卜、食盐、生抽、腐乳及清水,大火烧开转小火焖煮40分钟,至肉熟软即可。

  专家点评:羊肉性温,具有温补脾胃、益血养肝、补肾壮阳的功效,是绝佳的保健品。其用生姜、胡萝卜焖煮,不仅加强了温补的作用,还能健胃消食。整个膳食补消兼用,适合体质虚寒的人群食用。喜辣者,可加适量青椒。

  做法:柿子饼切块,生姜拍烂备用。锅内加水煮沸,放入柿子饼、生姜、肉桂,小火煮20分钟后熄火亚投体育app官方入口,加适量红糖调味,再撒上松子仁,即可饮用。

  专家点评:柿子饼具有生津止渴、润肺化痰的功效。肉桂皮性大热、味甘辛,用之泡茶,能引火归元,并使茶饮芳香。生姜温中和胃。松子仁健脾通便、滋润皮肤。此茶饮特别适合体虚人士及老年人饮用。

  材料:黑豆、红豆、眉豆各30克,绿豆20克,小米70克,莲子20克,百合15克,红枣3枚。

  制法:黑豆、红豆、眉豆、绿豆提前浸泡6小时,红枣去核,莲子去芯,小米、百合洗净。把上述材料一同放入锅中,加水适量,大火煮开,转小火,煮至豆类熟烂时加盐调味即可。

  功效:补中气,滋肺肾,安心神。适合脾肾偏虚、肺阴不足或兼有夜寐欠安之人。

  制法:将石斛、麦冬洗净切碎,与绿茶一起放入杯中,用开水冲泡,盖上盖子焗15分钟即可。

  制法:以上材料洗净后,鸡脚斩开,瘦肉切块,与其它材料同放入汤煲中,加水适量,大火煮开后,小火续煮2小时,加盐调味即可。

  制法:塘虱鱼宰杀去鳞、鳃、内脏后洗净,黑豆提前3小时浸泡,将所有材料一同放入汤煲中,大火煮开,用小火续煮2小时,加盐调味即可。

  原料:杜仲20g,牛膝10g,黑豆100g,大枣6枚,鸡腿2~4只(约400g),鸡翅膀2只(约200g)。生姜、葱、精盐、米酒各适量。

  做法:杜仲、牛膝洗净入锅,加适量清水煮成药汁,去渣留汁备用。鸡腿、鸡翅膀洗净,剁成块,生姜、葱洗净,切成姜片、葱段,一起放入砂锅中,加适量水、米酒,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火煮,熬成澄清的浓汤,再放入洗净的黑豆继续煮,待黑豆煮软,香气四溢后,加入大枣及杜仲、牛膝药汁,再熬煮片刻,调入盐即成。

  专家点评:本方由补益肝肾、强筋壮骨的杜仲,补肝肾、壮腰膝、通经脉、祛风湿的牛膝,以及温阳益气、补脾益胃的鸡腿、鸡翅膀为主,合入补脾益肾、活血利水的黑豆与益气养血、补脾益胃的大枣组成。

  全方共奏补益肝肾、强筋壮骨、温阳益气、活血止痛的功效。适用于小雪时节或冬季由于天气寒冷,年老体弱之人出现腰膝酸痛、筋骨无力、畏寒肢冷等不适的调养。

  也可用于肝肾虚衰、气血不足所致风寒湿痹证,表现为腰膝酸痛、四肢关节肿痛、喜温恶寒、手足发凉等病证的调治。

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