湘舜茶：茶叶的养生功效亚投体育app官方入口

　　多酚类化合物可溶性的多酚类化合物在茶叶干物质中约占10-20％，主要有占茶多酚总量70％的儿茶素，它们具有防止血管硬化、亚投体育app官方入口防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、抗辐射、抗癌、亚投体育app官方入口抗突变等多种功效亚投体育app官方入口。茶多酚是容易氧化的化合物，在有氧的供给和酶的催化作用下，起氧化作用并呈红色。红茶的红色及独特的香气和滋味，就是茶多酚氧化聚合的结果亚投体育app官方入口。

　　茶叶中含有多种矿物质如磷、钾、钙亚投体育app官方入口、镁、铁、锰等及氟和硒养生功效。氟对于预防龋齿和防治老年骨质疏松症有明显效果。硒具有防辐射、抗癌等功效。

　　咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱，一般占茶叶干物质的2-5％，它是一种中枢神经，具有提神作用。