每天吃亚投体育app官方入口点它吃掉脂肪肝吃走湿气干嚼还能补肾

　　民间自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果每天都能吃点豆类，可以有效抵抗疾病。通过对全国老中医日常饮食的研究，我们发现一个惊人的秘密：几乎都少不了豆子！

　　有人爱吃杂豆饭，有人爱喝豆子茶……接下来为您展示老中医食谱，看完您一定会惊叹，原来老中医的养生秘诀竟如此简单，人人用得上，还花不了几个钱。

　　老中医爱把豆类做在主食中，或煮成豆米饭，或做成杂豆面。比如河南中医药大学第一附属医院79岁的崔公让教授最常吃的主食是杂面条。

　　他的老伴把绿豆、豌豆、黄豆、小豆、扁豆等8种杂粮磨成面后亚投体育app官方入口，亲手擀成杂面条。还有一种在他们老家叫做“懒豆腐”的饭养生功效，将白菜帮子洗净切碎，与豆浆豆渣一起煮。这两年，他每周要吃两三次，每次一两碗，脂肪肝减轻了。

　　上海中医学院妇科教授朱南孙96岁了，但她常被人说“看起来才70岁”。她常用绿豆、赤豆、黑豆各20克，加生甘草6克，煎汤代茶喝，认为对减轻色斑暗沉有好处。

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　　先将茶叶用开水泡开，然后将盐、生姜末倒入罐内混匀，抓把炒熟的豆子、芝麻撒在杯里。

　　江苏省中医院营养科营养师汪燕建议，豆子还能打成豆浆，黄豆、黑豆、红豆等都可以加到其中，是很好的早餐饮品。

　　“我每天都有豆类菜，最爱吃的是小葱拌豆腐和麻婆豆腐。”说，老年朋友若想健康长寿，要多吃豆。现代营养学认为，豆类富含蛋白质，特别是用大豆做的水豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆腐皮之类，非常营养，豆腐甚至成了国外的头号抗癌神话。

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　　不过，张湖德教授建议吃豆要控制量，最好每天不超过3两，老人还要吃鸡蛋、牛奶、鱼类、蔬菜等补充营养亚投体育app官方入口。且吃豆不妨有针对性，如腰膝酸软可多吃黑豆，肝火旺可多吃绿豆。

　　别看黄豆便宜烂了，但在所有植物性食物中，只有黄豆的高蛋白可与动物性食物相媲美，所以黄豆被誉为“田中之肉”“植物蛋白之王”及“绿色牛奶”，黄豆能提升免疫、强健脑力、降低血脂……好处多得不得了。

　　很多中老年朋友只知道干嚼枸杞或者红枣养生，几乎没人知道干嚼黄豆也能养生。干嚼黄豆吃法非常简单，养生的效果也很好，就是老人可以在晒太阳的时候，或遛弯的时候，兜里揣一把炒黄豆，经常吃几颗，非常有益健康亚投体育app官方入口。

　　因为老年人唾液分泌得越来越少，这个豆放在嘴里慢慢嚼，可以刺激你的唾液就老在分泌，然后徐徐地咽下，就是一个很好的养生方式。

　　除了常规的吃法，咱们也应该多新鲜的豆子，卫生部高级营养师刘纳特别推荐了2种豆子：豌豆、扁豆。

　　豌豆能防癌、清热利湿、美白去肝火……但几乎99%的人都浪费了它最精贵的部位：豌豆最好的营养物质还在豆荚上。嫩豌豆的豆荚，我们可以直接煮着吃。

　　扁豆被称为“豆中之王”，扁豆又叫娥眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆。中医认为，扁豆味甘入脾胃经，主治脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏、水肿。总之呢，扁豆是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。

　　扁豆对糖尿病人来说也特别适合，它既能祛湿，糖分也不高，糖尿病人可以放心食用。糖尿病人基本上都有脾虚的症状，而且一般来说胃口都不太好，那么扁豆祛湿又健脾，有很好的食疗作用。

　　需要注意的是，扁豆中的红细胞凝集素、皂素等天然毒素比较耐热，只有将其加热到100℃并持续一段时间后，才能破坏。因此无论是在家中还是在外，都要注意扁豆必须炒熟才能食用，否则容易中毒。

　　2.把所有食材一同放进煲内，加入清水，先用大火煲沸后，改为小火煲1~1.5小时，加入适量食盐便可。

　　老中医一身医学知识，却唯独偏爱豆子，这说明什么？健康从来不是比谁花的钱更多，而是比谁更懂养生。

　　给所有关心的人，从今天起，向老中医学习，一周吃几次豆，比虫草人参效果好太多了，人人吃得起。